Glutenfritt grovbrød
Porsjoner
2 brød
Dette trenger du:
1300 ml vand
3 ss FiberHusk (45 mg)
200 g knust bokhvete
240 g hirseflak
130 g bokhvetemel
100 g malte linfrø
100 g hirsemel
100 g fullkornsrismel
30 g honning
70 g carob
1 ss salt
1 ss malt kommen
2 ss kommenfrø
2 ts tørket rosmarin
Slik gjør du det:
1. Brukt en eltemaskin. Mal først linfrøene i en kaffekværn. Lunk vannet i en gryte og bland inn FiberHusk. Rør lenge så FiberHusk gelerer. Ha i krydder, carob og mel.
2. Smør et par brødformer og fordel deigen. Smør brødet med olje og dekk over med aluminiumsfolie.
3. Sett brødene på et lunt sted natten over.
4. Sett brødene i en kald ovn på nederste rille. Bak i ovenen ved 175 grader i ca 2 timer. La deretter brødene hvile litt i formen før du tar de ut.